碳钢也叫碳素钢，是含碳量(wc)小于2%的铁碳合金。碳钢除含碳外一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。

按用途可以把碳钢分为碳素结构钢、碳素工具钢和易切削结构钢三类。碳素结构钢又可分为建筑结构钢和机器制造结构钢两种。

按含碳量可以把碳钢分为低碳钢(wc≤0.25%)，中碳钢(wc 0.25%~0.6%)和高碳钢(wc >;0.6%)。按磷、硫含量可以把碳素钢分为普通碳素钢(含磷、硫较高)、碳素钢(含磷、硫较低)和高钢(含磷、硫---)。

一般碳钢中含碳量越高则硬度越高，强度也越高，但塑性降低。

  钢中有益元素有锰、硅、钒、钛等，控制掺入量可冶炼成低合金钢。钢中主要的有害元素有硫、磷及氧，要---注意控制其含量。磷是钢中很有害的元素之一，主要溶于铁素体起强化作用。磷含量增加，钢材的强度、硬度提高，塑性和韧性---下降。---是温度愈低，对塑性和韧性的影响愈大，从而---加大钢材的冷脆性。磷也使钢材可焊性---降低，但磷可提高钢的耐磨性和耐蚀性。硫也是很有害的元素，呈非金属---物夹杂物存在于钢中，降低钢材的各种机械性能。

杯子都是不锈钢做成的，但不锈钢分为201、202、304。202、304这两种钢都， 304的不锈钢耐酸、耐碱，用于做杯子的内胆；202的不锈钢用于做杯子的外壳。次的杯子都是用这两种钢做成的。差一点的杯子内胆是202的不锈钢，外皮用201的不锈钢，为了防止201的不锈钢在空气中生锈，又在外面喷了一层漆。再差一点内外都是201的，使用一段时间后杯底会生锈。钢越厚的杯子越好，钢越薄的杯子越差。杯子的重量是判断杯所用钢厚度的重要指标，但一些投机的商人为了防止杯薄被识破会在杯子底部罐水泥、沙子。

在寒冷的冬天，一杯温热的橙汁或咖啡，会带给我们些许温暖，而一到这个季节，保温杯就很受欢迎。那么你可知道用保温杯装着的饮品能保质多长时间，会不会变质的呢？带着这个问题，相关部门的对保温杯进行了实验，为你揭开保温杯的秘密。
选择了4种常喝饮品：、咖啡、橙汁和白开水，同时选择了价格比较高的品牌保温杯，将煮沸的白开水和橙汁分别装入保温杯；将用开水冲泡的和咖啡分别装入保温杯，实验结果显示，无论是刚装入的四种饮品，还是在保温杯里放置了6小时的饮品，均未检出大肠/大肠菌群。